|
|
Pittige Pizza Santa Fe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 g pruimtomaten, fijngehakt - 3 lente-uien, gesneden - 2 el verse koriander fijngehakt - 1 el olijfolie - 1 tl rode-wijnazijn - 1 teentje knoflook, geperst - 1 dunne pizzabodem van maismeel - 60 g chorizo, in korte dunne reepjes - 1/4 kop ingemaakte pepers, in plakjes - 3/4 kop geraspte cheddar - oreganoblaadjes, ter garnering
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 ?C. Meng tomaat, ui, koriander, olie, azijn en knoflook in een schaaltje; laat het 10 min. staan.
Bereidingswijze:
Laat het tomatenmengsel uitlekken en smeer het uit over de pizzabodem. Verdeel chorizo en pepers erover en bestrooi ze met de cheddar. Bak de pizza 25 min. tot de korst lichtbruin en krokant is. Naar keuze garneren met oregano.
|
|
|